Detail Cantuman

Peptan adalah peptida collagen yang berasal dari tulang ikan memiliki khasiat memperkuat, meremajakan lapisan kulit dari dalam, menjaga jaringan kolagen yang sudah ada pada kulit manusia dengan mencegah terjadinya penuaan dini. Collagen memiliki kekurangan yaitu bau dan rasa yang kurang diminati konsumen, maka dari itu dibuatlah minuman instan dengan mereformulasikan corigens saporis, coloris dan odoris. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsetrasi bahan eksipien, mampu menutupi bau pada zat aktif, dan penambahan bahan eksipien pada konsetrasi yang tepat. Metode ini digunakan untuk mereformulasikan corigens saporis, coloris dan odoris yang dibuat dalam bentuk minuman instan dengan 3 formula meliputi peptan, Stevia rebaudiana, sukralosa, variasi rasa anggur, mix berry, tiramisu, pewarna. Uji ini dilakukan terhadap sediaan collagen dengan penambahan ekstrak stevia adalah uji granul dan uji sediaan. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa formula 1 memenuhi persyaratan sifat fisik granul dan sifat sediaan yang baik. Untuk kadar air (1,67±0,5773), uji susut pengeringan (2,33±0,5773), waktu alir (0,99±0,2444), uji bagian tidak larut (0,57817±0,0132), waktu larut (39,53±7,2872), dan hasil uji organoleptik menunjukan bahwa sediaan collagen rousselot’s instan anti-aging drink mix dapat diterima oleh responden. Pengaruh kosentrasi kombinasi pemanis, pengaruh penambahan berbagai corigens mampu menutupi bau pada zat aktif. Sediaan collagen rousselot’s instan anti-aging drink mix dapat menghasilkan reformulasi corigens yang tepat pada formula 1.

Kata Kunci: Collagen, Corigens Saporis, Coloris, Odoris,Uji Organoleptik.