Detail Cantuman

Belakangan ini, bunga telang (Clitoria ternatea L.) semakin populer di indonesia sebagai salah satu tanaman yang menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan manusia. Bunga telang biasanya digunakan sebagai obat tetes mata, pengencer dahak bagi penderita asma, atau sebagai pewarna makanan. Selain itu, bunga telang memiliki manfaat sebagai antioksidan, antibakteri, antiparasit, antidiabetes, antiinflamasi, dan antikanker. Bunga telang kerap dimanfaatkan sebagai pewarna makanan kue, puding ataupun dijadikan minuman teh. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aktivitas antioksidan pada bunga telang (Clitoria ternatea L.) dan mengetahui berbagai metode yang di guanakan dalam bentuk Literature review. Metode yang digunakan untuk menelusuri artikel yaitu Google Scholar dengan kata kunci “ pengujian aktivitas antioksidan pada bunga telang”. Hasil dari penelusuran artikel didapatkan 5 artikel yang memenuhi syarat inklusi. Berdasarkan hasil pengkajian, dapat disimpulkan bahwa aktivitas antioksidan pada ekstrak bunga telang. Kemudian dapat beberapa metode penelitian ekstrak bunga telang ABTS, FRAP, DPPH, Spekfotometer UV-VIS, dan LC-MS/MS.

Kata Kunci : Bunga Telang, Uji Aktivitas Antioksidan