Detail Cantuman

Tanaman genjer merupakan tanaman yang berbunga sepanjang tahun. Bagian yang dapat dimanfaatkan pada tananam genjer adalah daunnya, namun tidak jarang orang ikut menyertakan batang dan bunga genjer untuk di konsumsi.. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder, kandungan antioksidan pada bunga genjer (Limnocharis flava L) dengan metode DPPH dan mengetahui kandungan antioksidan dalam bunga genjer (Limnocharis flava L) dengan metode FRAP. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode DPPH yang merupakan metode yang dilakukan dengan cara mengukur penangkapan radikal sintetik dalam pelarut organik polar pada suhu kamar dan metode FRAP yang merupakan metode yang bekerja berdasarkan reduksi dari analog ferroin, kompleks Fe3+ dari tripiridiltriazin Fe(TPTZ)3+ menjadi kompleks Fe2+, Fe(TPTZ)2+ yang berwarna biru intensif oleh antioksidan pada suasana asam. Hasil dari penelitian DPPH di dapatkan bahwa nilai yang paling kuat IC50 yaitu dari ekstrak n-heksan sebesar 3,066393 dan untuk hasil dari metode FRAP di dapatkan bahwa nilai yang sangat kuat IC50 yaitu ekstrak n-heksan sebesar 83,96226. kesimpulan dari penelitian ini yaitu Senyawa yang terdapat pada bunga genjer adalah flavonoid, saponin, tanin, polifenol dan kuinon, untuk metode DPPH di dapatkan hasil antioksidan yang kuat dan untuk metode FRAP didapatkan hasil antoksidan yang sangat kuat.

Kata kunci: tanaman genjer, antioksidan, dpph, frap