Detail Cantuman

Ipomoea carnea Jacq dari Family Convolvulaceae yang umumnya dikenal sebagai Bush Morning Glory, salah satu tumbuhan berkhasiat yang digunakan di banyak negara adalah kangkung pagar (Ipomoea carnea Jacq). Tumbuhan ini berpotensi sebagai aktivitas antioksidan, bunganya berwarna ungu muda, bercabang. Spesies ini digunakan sebagai obat tradisional. Tujuan penelitian mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder yang terdapat dalam bunga kangkung pagar (Ipomoea carnea Jacq) dalam ekstrak etil asetat dan aktivitas antioksidan dalam bunga kangkung pagar (Ipomoea carnea Jacq) dengan metode FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) dalam ekstrak etil asetat. Metode yang digunakan adalah Uji Fitokomia, Kromatograpi Lapis Tipis, Kromatografi Kolom, dan FRAP (ferric reducing antioxidant power). Hasil uji fitokimia menjukan bahwa bunga kangkung pagar (Ipomoea carnea Jacq) mengandung senyawa flavonoid, saponin, polifenol, alkaloid dan tanin. Uji KLT dengan eluen n-heksana - etil asetat (8:2) menunjukkan kromatogram berwarna biru dengan Rf 0,8 cm. Beberapa fraksi hasil Kromatografi Kolom kemudian di uji KLT di dapatkan hasil murni dengan perbandingan etil asetat - n-heksana (8:2) di dapat Rf 3,3 cm pada vial 295-297. Hasil pengujian aktivitas antioksidan dengan menggunakan metode FRAP (ferric reducing antioxidant power) diperoleh bahwa ekstrak etil asetat bunga kangkung pagar memiliki aktivitas antioksidan. Nilai IC50 dari ekstrak etil asetat di dapat 1.161 μg/mL, hasil aktivitas antioksidan ekstrak etil asetat menunjukkan aktivitas kategori sangat kuat.

Kata Kunci : Antioksidan, Ipomoea Carnea Jacq, FRAP.