Detail Cantuman

Buah jamblang ( Syzygium Cumini L) merupakan buah yang kaya akan senyawa antocyanin. Antosianin adalah kelas senyawa kimia organik yang dapat larut dalam pelarut polar dan bertanggung jawab untuk mengubah warna oranye, merah, ungu, biru menjadi hitam pada tumbuhan tingkat tinggi seperti bunga dan buah-buahan, bijibijian, sayuran, dan umbi-umbian. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi buah jamblang (Syzygium Cumini L) sebagai pewarna alami kosmetik. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan menggunakan Literatur Review (LR). Literatur review adalah tujuan umum dari karya-karya yang diterbitkan sebelumnya tentang topik tertentu. Dari hasil litertur yang di dapat empat artikel yang digunakan, Literatur yang digunakan adalah literatur yang termasuk didalamnya. Telah diterbitkan pada tahun 2011-2021. Berdasarkan literatur review artikel yang dilakukan menujukan bahwa buah jamblang memiliki sebagai pewarna alami kosmetik, Buah jamblang memiliki zat antosianin sebagai pewarna pada sediaan kosmetik sebagai pewarna berbentuk, pemerah pipi compact powder, eye shadow compact powder, lipstik berbentuk liquid, dan lipstik.

Kata Kunci : Buah jamblang, antosianin, zat pewarna