Detail Cantuman

Rimpang kunyit memiliki berbagai kandungan kimia, salah satu kandungan kimia rimpang kunyit adalah kurkuminoid. Kunyit memiliki kadar amilum sebesar 60-70%. Amilum kunyit ini merupakan produk limbah pada jamu yang tidak terpakai dan dapat memicu penyakit ginjal. Penelitian ini bertujuan untuk membuat formulasi dan uji stabilitas masker serbuk dari amilum kunyit dan untuk menelaah sediaan masker serbuk dari amilum kunyit berdasarkan evaluasi fisik sediaan dan berdasarkan tingkat kesukaan dari beberapa panilis yang selanjutnya akan dilakukan uji stabilitas pada sediaan masker serbuk dari amilum kunyit yang terbaik. Formulasi masker serbuk dibuat dengan 3 konsentrasi amilum kunyit yang berbeda yaitu 16%, 18%, dan 20%. Kemudian dilakukan evaluasi fisik sediaan, uji hedonik, dan uji stabilitas pada masker serbuk tersebut. Formula terbaik yang akan diuji stabilitas didapatkan dari hasil analisis data uji hedonik. Data hasil uji hedonik dianalisis menggunakan metode ANOVA, didapatkan bahwa formula dengan konsentrasi amilum kunyit 20% merupakan formula yang paling disukai. Kemudian dilakukan uji stabilitas pada formula yang paling disukai selama 3 bulan dengan suhu 40˚C dan didapatkan hasil bahwa masker serbuk tetap stabil selama 3 bulan dengan suhu 40˚C dan tidak terjadi perubahan secara fisik.

Kata Kunci : Rimpang Kunyit, Amilum Kunyit, Masker Serbuk, Uji Stabilitas.